Lanches

Pão recheado com carne louca

Receita extraída da descrição do vídeo do canal Receitas Rodrigo …

R Rodrigo Hilbert Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

## Carne louca
2 xícaras de sobras de carne assada (300 g)
4 dentes de alho picados
2 cebolas pequenas picadas
2 tomates
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
Páprica doce a gosto
Folhas de cheiro-verde a gosto
## Pão
2 xícaras de chá de farinha de trigo
180 g de manteiga sem sal gelada
2 gemas
½ xícara de chá de iogurte natural
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento químico em pó
1 xícara de chá de carne louca
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Carne louca

1
Desfie a carne assada com um garfo e reserve. Pique os alhos, as cebolas e os tomates.
2
Em uma frigideira, adicione o azeite e leve ao fogo. Com o azeite quente, coloque o alho e refogue, acrescente a cebola e refogue até ficarem levemente dourados.
3
Acrescente a carne e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Por último, adicione os tomates e misture bem. Acrescente o cheiro-verde, misture e desligue o fogo.

Pão

1
Em um bowl, misture a manteiga gelada com a farinha de trigo usando as pontas dos dedos até virar uma farofinha.
2
Adicione as gemas, o iogurte, o fermento e o sal. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea e modelável. Sove até soltar das mãos. Embrulhe em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.
3
Abra a massa e, com uma faca, divida em seis pedaços. Na palma das mãos, abra cada pedaço formando disquinhos não muito finos. Recheie com a carne louca e envolva o recheio, formando uma bolinha.
4
Acomode em uma assadeira com papel antiaderente, pincele com gema por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até dourarem. Retire e sirva.

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Créditos: Rodrigo Hilbert