Pão recheado com creme de queijo para fondue

Modo de preparo

Esponja

1. 1

   Misture a farinha de trigo, o fermento e a água em uma tigela, mexendo até dissolver por completo.

2. 2

   Cubra e deixe descansar em local aquecido por 2 horas.

Massa

1. 1

   Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o sal, o açúcar e a esponja.

2. 2

   Junte a farinha, aos poucos, misturando até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha.

3. 3

   Cubra e deixe descansar por 30 minutos.

4. 4

   Modele bolinhas médias e coloque, uma ao lado da outra, mantendo uma distância entre elas, em uma fôrma untada e enfarinhada.

5. 5

   Com uma faca afiada, faça 2 cortes sobre cada pão, formando uma cruz.

6. 6

   Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar.

Creme de queijo

1. 1

   Em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, e refogue a cebola por 4 minutos.

2. 2

   Polvilhe a farinha e frite por 2 minutos, mexendo.

3. 3

   Junte o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.

4. 4

   Desligue o fogo, coloque o queijo e mexa até derreter.

5. 5

   Junte o creme de leite, misture e tempere com sal e noz-moscada.

6. 6

   Corte uma tampa de cada pão, retire parte do miolo e preencha com o creme quente.

7. 7

   Sirva em seguida, se desejar, polvilhado com cebolinha picada.