Pão sem Sova de Calabresa
Pão sem sova de calabresa: prático, fofinho e cheio de …
Ingredientes
- 240 g de farinha de trigo (2 xícaras)
- 5 g de fermento biológico seco instantâneo (1/2 envelope)
- 15 g de açúcar (1 colher de sopa)
- 1 unidade de ovo
- 26 mL de óleo (2 colheres de sopa)
- 2 g de sal (1/2 colher de chá)
- 180 mL de água morna (3/4 de xícara)
- 150 g de calabresa defumada triturada
- Orégano a gosto
Modo de preparo
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1
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico e misture
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2
Faça uma cova no meio e coloque o ovo, a água morna, o óleo e o sal
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3
Misture tudo muito bem
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4
Tampe o recipiente com um pano limpo e leve para um local protegido de corrente de ar por 30 minutos (uma dica é aquecer o forno por apenas 1 minuto e colocar a massa lá dentro)
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5
Reserve 3 colheres de sopa de calabresa
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6
Adicione o restante da calabresa defumada na massa e o orégano e misture com uma espátula, de preferência com o movimento de fora para dentro para adicionar ar na massa
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7
Transfira para uma forma untada e enfarinhada (a forma utilizada é de bolo inglês e tem 23x9 por 6cm de altura)
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8
Acrescente por cima a calabresa moída reservada e deixe descansar por 20 minutos
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9
Neste momento não tampe com um pano para deixar o topinho do pão bem bonito
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10
Leve em forno 200ºC por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado
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Créditos: Cook'n Enjoy
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