Lanches

Pastel de Feira

Aprenda a fazer Pastel de Feira caseiro com uma massa …

C Cook'n Enjoy Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

Massa: 520 g de farinha de trigo (4 xícaras e 1/3)
Massa: 240 ml de água morna (1 xícara)
Massa: 26 ml de óleo (2 colheres de sopa)
Massa: 5 g de sal (1 colher de chá)
Massa: 50 ml de cachaça (1 dose)
Recheio: 300 g de frango desfiado temperado (sem caldo)
Recheio: 300 g de muçarela
Recheio: 1 tomate sem sementes picado
Recheio: orégano a gosto
Recheio: azeitona sem caroço a gosto

Modo de preparo

Massa

1
Coloque em uma tigela quase toda a farinha de trigo (reserve cerca de 1 xícara) e junte o sal; misture um pouco.
2
Acrescente a água morna, o óleo e a cachaça.
3
Misture inicialmente com uma espátula ou colher e, quando a massa ficar mais pesada, misture com as mãos.
4
Transfira para uma bancada limpa e enfarinhada, usando o restante da farinha aos poucos.
5
Sove por cerca de 15 minutos, acrescentando farinha sempre que começar a grudar, até ficar bem homogênea.
6
Transfira para um saquinho de alimentos e deixe descansar por 30 minutos.

Montagem e fritura

1
Enfarinhe a bancada e divida a massa em 2 ou 3 partes; deixe as demais no saquinho para não ressecar.
2
Abra bem a massa sobre a bancada bem enfarinhada e corte no tamanho que preferir.
3
Recheie com o frango desfiado, a muçarela, o tomate, o orégano e a azeitona e passe um pouco de água nas laterais.
4
Feche com um garfo.
5
Frite em óleo quente (cerca de 170 ºC) até dourar.

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Créditos: Cook'n Enjoy