Patates me Avga (O Café da Manhã Grego que Você Nunca Ouviu Falar)
Patates me Avga é o café da manhã grego que …
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 2 batatas, descascadas e cortadas em palitos
- 4 ovos caipiras, batidos
- 1 cebola pequena, picada
- 200g de queijo feta grego, esfarelado (mais um pouco extra para decorar)
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano seco, para polvilhar (mais um pouco extra para decorar)
- 1 gomo de limão, para servir
Modo de preparo
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1
Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio. Adicione as batatas e cozinhe até dourarem e ficarem cozidas por dentro. Mexa regularmente para dourar por igual.
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2
Junte a cebola e cozinhe por mais 1–2 minutos para caramelizar. Tempere bem com sal, pimenta e uma pitada de orégano.
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3
Despeje os ovos batidos sobre as batatas. Esfarele metade do queijo feta por cima. Deixe o ovo firmar por um minuto até dourar e ficar crocante por baixo.
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4
Com uma colher de pau, quebre pedaços grandes da omelete para virar e cozinhar rapidamente do outro lado.
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5
Sirva com um pouco mais de feta, orégano e um squeeze de limão.
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Créditos: Everyday Gourmet
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