Doces e Sobremesas

Pavê de Chocolate

Aprenda a fazer um pavê de chocolate clássico e super …

C Cook'n Enjoy Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

1 lata (390 g) de leite condensado
1 caixinha (200 g) de creme de leite
1 xícara e 1/3 (320 ml) de leite
1 xícara (90 g) de chocolate em pó
1/4 de xícara (37 g) de amido de milho
1/3 de xícara (80 ml) de leite (para molhar os biscoitos)
1 pacote (200 g) de biscoito maisena
250 g de chocolate meio amargo picado
1 caixinha (200 g) de creme de leite (para a cobertura)
Raspas ou confeitos de chocolate a gosto

Modo de preparo

Creme

1
Em uma panela com o fogo desligado, misture o amido de milho com um pouco do leite até dissolver.
2
Acrescente o restante do leite, o leite condensado e o chocolate em pó e misture bem.
3
Leve ao fogo baixo, sempre mexendo.
4
Quando ferver, cozinhe por mais 3 minutos.
5
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture para incorporar e esfriar.

Montagem

1
Coloque uma camada fina do creme de chocolate no fundo de um refratário (oval de 26x18 cm).
2
Passe os biscoitos maisena no leite e faça uma camada sobre o creme.
3
Cubra com mais creme de chocolate.
4
Faça outra camada de biscoito molhado no leite.
5
Repita o processo até finalizar os ingredientes.
6
Leve à geladeira para gelar enquanto prepara a cobertura.

Cobertura

1
Derreta o chocolate meio amargo de 30 em 30 segundos no micro-ondas (ou em banho-maria).
2
Quando derretido, acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
3
Cubra o pavê com a cobertura e decore com raspas ou confeitos de chocolate.

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Créditos: Cook'n Enjoy