Peixe à Portuguesa
Esse peixe à portuguesa reúne filés de peixe assados sobre …
Ingredientes
- 800 g de peixe em filés ou postas
- 4 batatas grandes
- 3 cebolas
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- Azeitonas verdes a gosto
- Azeitonas pretas a gosto
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Manjericão fresco a gosto
Modo de preparo
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1
Descasque e pré-cozinhe as batatas por 5 minutos. Corte-as em rodelas médias. Corte as cebolas e os pimentões e reserve.
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2
Em uma travessa, espalhe o azeite e faça uma cama com as batatas. Tempere-as com sal e pimenta do reino.
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3
Distribua os pimentões e a cebola no recipiente.
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4
Coloque os filés ou postas do peixe e tempere. Cubra-os com mais uma camada de cebola, pimentões e azeitonas.
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5
Envolva a travessa com papel alumínio.
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6
Coloque para assar no forno a uma temperatura de 180ºC por 20 minutos.
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7
Retire o peixe com cuidado, acrescente o manjericão a gosto e sirva.
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Créditos: Cozinha dos Rocha
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