Peixe à Toscana
Descubra o peixe à toscana, um prato cremoso que leva …
Ingredientes
- 4 pedaços do lombo do peixe
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 4 tomates maduros, sem sementes, picados
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 talo de alho poró fatiado
- 1/2 limão
- 500 g de creme de leite fresco
- 100 g de tomates secos picados
- Folhas de manjericão
- Azeite, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
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1
Tempere o peixe com limão, sal e pimenta, mexa bem.
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2
Adicione a farinha de trigo e mexa muito bem.
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3
Em uma frigideira, coloque azeite e doure levemente os peixes. Retire o peixe e reserve.
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4
Na mesma frigideira coloque a cebola, o alho poró e o alho. Refogue rapidamente e junte o tomate e o tomate seco, misture bem e aguarde murchar.
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5
Adicione o creme de leite e aguarde ferver.
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6
Coloque as folhas de manjericão e o peixe junto com o molho.
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7
Mexa a frigideira para o creme cobrir o peixe.
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8
Sirva em seguida.
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Créditos: Chef Taico
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