Peixe ao Forno Saint Peter com Legumes
Uma opção leve e saudável de peixe ao forno: filés …
Ingredientes
- 500 g de Saint Peter/Tilápia
- 1 tomate sem sementes fatiado
- 1 cenoura cortada em palitos
- 1 batata cortada em cubinhos
- 1 cebola fatiada
- 1 colher de sopa (5g) de cebolinha picada
- 1 colher de sopa (5g) de salsinha picada
- 1/3 de xícara (80 mL) de azeite de oliva
- 2 colheres de chá (10g) de lemon pepper
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
Modo de preparo
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1
Tempere a tilápia com um pouco de sal, metade do lemon pepper e o suco de limão e reserve por uns 15 minutos.
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2
Distribua pelo fundo de um refratário os vegetais cortados em pedaços pequenos (batata, cenoura, cebola e tomate).
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3
Por cima coloque um pouco de cebolinha e salsinha e tempere com a outra metade do lemon pepper e um pouco de sal.
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4
Regue metade do azeite de oliva por todos os vegetais.
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5
Acomode por cima os filés de peixe já temperados e regue com o restante do azeite de oliva.
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6
Leve ao forno a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que os vegetais estejam cozidos.
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Créditos: Cook'n Enjoy
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