Peixe com Molho de Tomate
Postas de pescada cozinhadas em um molho de tomate fresco, …
Ingredientes
- 4 postas de pescada (cerca de 900 g)
- 1/2 colher (chá) de pimenta
- 3 tomates médios maduros
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- 100 ml de vinho branco
- Coentros a gosto
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
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1
Tempere o peixe com sal e pimenta.
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2
Num tacho, adicione a cebola cortada às rodelas, o tomate sem pele cortado em pedaços, os alhos descascados e o azeite. Mexa e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando.
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3
Adicione o peixe e regue com vinho branco. Cozinhe em lume médio-baixo com o tacho tapado cerca de 15 a 20 minutos, regando o peixe com o molho de vez em quando.
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4
Desligue o lume, tempere com coentros e deixe repousar 5 minutos antes de servir.
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Créditos: Food From Portugal
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