Picanha ao Forno com Sal Grosso
A Picanha ao Forno com Sal Grosso é um clássico …
Ingredientes
- 1 peça de picanha com aproximadamente 1 kg
- 3 kg de sal grosso
- 4 colheres de sopa de manteiga (para o molho)
- 4 colheres de sopa de azeite (para o molho)
- 1 cebola picada (para o molho)
Modo de preparo
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1
Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso.
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2
Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima (pode ser colocada congelada).
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3
Cubra a carne com o restante do sal grosso, sem deixar nenhuma parte exposta.
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4
Leve ao forno a 200°C — cerca de 40 minutos para mal passada, 90 minutos ao ponto ou 120 minutos para bem passada.
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5
Retire a camada de sal e corte a picanha em fatias.
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6
Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha.
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Créditos: TudoGostoso
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