Pizza de Batatas (Sem Farinha e Sem Forno)

Modo de preparo

1. 1

   Corte os tomates cereja em rodelas finas e reserve.

2. 2

   Em uma panela em fogo alto, coloque as batatas e acrescente a água; deixe cozinhar por 25 minutos após levantar fervura.

3. 3

   Apague o fogo e escorra a água.

4. 4

   Em uma folha de papel manteiga, polvilhe um pouco de amido de milho.

5. 5

   Coloque as batatas sobre o papel manteiga e, com um amassador de batata, amasse-as de uma única vez, apertando para formar uma massa fina e plana (se o amassador tiver furinhos, use um pedaço de papel manteiga para a massa não vazar).

6. 6

   Faça isso com todas as batatas e polvilhe amido por cima delas também.

7. 7

   Em uma frigideira grande, coloque um fio de azeite e espalhe bem; adicione as batatas e deixe fritar por 2 minutos de um lado, depois vire e frite do outro lado.

8. 8

   Tempere com uma pitada de sal, coloque 1/2 colher de molho de tomate em cada batata, espalhando bem.

9. 9

   Adicione as rodelas de tomate cereja e o queijo light ralado.

10. 10

    Finalize com orégano a gosto, tampe a panela e deixe até o queijo derreter. Sirva-se.