Pizza de Calabresa com Massa de Pão Caseiro

Modo de preparo

Massa

1. 1

   Em uma bacia, coloque a farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar e o sal. Misture tudo e abra um buraco no centro.

2. 2

   Misture os dois ovos com um garfo e despeje no centro da bacia.

3. 3

   Despeje a água morna com o óleo na bacia, metade de cada vez, mexendo a cada adição.

4. 4

   Bata com uma colher de pau ou espátula bem firme até obter uma massa lisa.

5. 5

   Unte com óleo uma forma grande (cerca de 40 cm de comprimento, 28 cm de largura e 6 cm de profundidade) e despeje a massa, espalhando-a na forma.

6. 6

   Cubra com plástico filme ou pano de prato e deixe descansar até a massa crescer, cerca de 40 minutos.

Recheio

1. 1

   Depois que a massa crescer, comece a cortar os ingredientes do recheio.

2. 2

   Corte o tomate pelado em cubos e coloque em cima da massa, despejando o molho do tomate por cima.

3. 3

   Pique a calabresa e a cebola, coloque em uma frigideira e leve ao fogo médio até fritar. Acrescente na pizza.

4. 4

   Salpique a pimenta biquinho por toda a massa.

5. 5

   Adicione as azeitonas picadas, o milho e o parmesão (ou outro queijo de sua preferência) ralado.

6. 6

   Leve para o forno preaquecido a 180°C por 50 minutos.