Massas

Pizza de Calabresa de Forno

Aprenda a fazer uma pizza de calabresa caseira do começo …

É É de Casa (GNT) Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

1 kg de farinha de trigo 00
670 g de água
30 g de sal
30 g de mel
10 g de fermento biológico
4 latas de tomate pelati
2 cabeças de alho
Sal a gosto (para o molho)
400 g de linguiça calabresa cortada finamente
Muçarela a gosto
Mel a gosto (para servir)
Azeite a gosto

Modo de preparo

Massa

1
Em um recipiente, dissolva 10 g de fermento biológico em 670 g de água.
2
Em uma bancada, coloque metade da farinha de trigo 00 e junte o fermento dissolvido. Sove até a massa ficar homogênea.
3
Acrescente o restante da farinha, 30 g de sal e 30 g de mel e termine de sovar até a massa ficar lisa. Deixe descansar até dobrar de volume.
4
Abra a massa com um rolo.

Molho

1
Despeje as latas de tomate no liquidificador, com o líquido, e bata bem. Reserve.
2
Em uma panela com azeite, frite o alho. Adicione o tomate reservado e tempere com sal.
3
Espere o molho ferver e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Montagem

1
Unte uma assadeira com azeite e abra a massa da pizza.
2
Distribua o molho, fatias de muçarela e a linguiça calabresa cortada finamente.
3
Leve ao forno para assar e sirva com mel.

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Créditos: É de Casa (GNT)