Pizza Pan (Massa de Pizza Hut)

Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente misture o leite morno com o açúcar e o fermento. O leite não pode passar de 40ºC, senão mata o fermento e a massa não cresce.

2. 2

   Deixe o fermento descansar em um lugar fechado por cerca de 10 minutos, até perceber que ele cresceu levemente.

3. 3

   Transfira para um recipiente maior e adicione o óleo, metade da farinha e o sal.

4. 4

   Misture tudo e vá adicionando mais farinha de trigo até que a massa ganhe consistência e você consiga sovar com as mãos.

5. 5

   Transfira para uma bancada e sove por 5 a 10 minutos, ou até que a massa fique bem elástica. Adicione farinha aos poucos e sem exagero — a massa deve ganhar consistência, mas não pode ficar dura nem seca.

6. 6

   Devolva a massa para o recipiente e leve para descansar em um lugar fechado por pelo menos 1 hora, ou até que ela dobre de volume.

7. 7

   Divida a massa em 2 partes e formate os discos de pizza em uma forma com 30cm de largura.

8. 8

   Cubra com um pano e deixe descansar por mais meia hora.

9. 9

   Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.

10. 10

    Retire a massa do forno, espalhe o molho por cima, coloque o recheio de sua preferência e leve novamente ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo derreta e a massa fique levemente dourada nas bordas.

11. 11

    Sirva e aproveite.