Pudim Lisinho
O pudim de leite condensado perfeito: bem lisinho, sem furinhos …
Ingredientes
- 1 lata (390 g) de leite condensado
- 1 xícara (240 ml) de leite
- 5 gemas
- 1/2 colher de chá (2 ml) de essência de baunilha (opcional)
- Açúcar para caramelizar a forma, a gosto
Modo de preparo
-
1
Coloque as gemas na peneira e fure-as com a faca.
-
2
Deixe a gema escorrer naturalmente, para as películas ficarem na peneira.
-
3
Adicione o leite e misture.
-
4
Acrescente o leite condensado e a essência de baunilha e misture novamente.
-
5
Despeje numa forma de pudim previamente caramelada (18 cm), passando o líquido por uma peneira.
-
6
Tampe com papel alumínio, com a parte brilhante voltada para o pudim.
-
7
Faça banho-maria em outra forma (adicione um pouco de vinagre na água para a forma não escurecer) com água fervente.
-
8
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 40 a 50 minutos.
-
9
Faça o teste do palito para verificar se está assado.
-
10
Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira até gelar por completo.
-
11
Para desenformar, verifique se as laterais estão soltas e o caramelo líquido; se necessário, leve a forma ao fogo baixo por 2 a 4 minutos.
-
12
Desenforme e sirva.
Em nosso site você também encontra mais receitas de Doces e Sobremesas. A Tuta seleciona para você as melhores receitas dos melhores canais do YouTube, para você preparar para a sua família e amigos — receitas para o jantar, almoço ou aquele delicioso lanche da tarde.
Créditos: Cook'n Enjoy
Comentários
Entrar com o Google para comentar