Risoto de Alho-Poró
Um risoto de alho poró cremoso e aromático, com o …
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 caldos de legumes
- 1 alho poró picado
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 cálice de vinho branco seco
- 1 litro de água
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
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1
Dissolva os dois caldos de legumes no litro de água e reserve.
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2
Refogue a cebola e o alho na manteiga.
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3
Quando estiver translúcida, acrescente o arroz arbóreo e refogue.
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4
Acrescente o vinho branco e refogue mais um pouco.
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5
Despeje então o caldo reservado aos poucos, abaixe o fogo e vá mexendo algumas vezes, para não pegar no fundo da panela.
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6
Quando estiver quase seco novamente, acrescente o restante do caldo e mexa um pouco mais, acrescentando o alho poró em rodelas.
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7
Está pronto um delicioso risoto de alho poró.
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Créditos: TudoGostoso
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