Rocambole Salgado de Abobrinha
Um rocambole salgado leve e sem farinha, feito com uma …
Ingredientes
- 1 abobrinha italiana
- 1/2 xícara de parmesão ralado
- 3 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde para finalizar a gosto
- Recheio a gosto (muçarela, peito de peru e orégano)
Modo de preparo
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1
Rale a abobrinha e tempere com uma pitada de sal.
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2
Misture e deixe dessorar (soltar o líquido) sobre uma peneira por 20 minutos.
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3
Esprema bem a abobrinha para retirar o máximo possível de água.
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4
Misture a abobrinha ralada com o parmesão e os ovos.
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5
Tempere a gosto com sal, pimenta do reino e cheiro verde.
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6
Em uma forma antiaderente ou forrada com papel antiaderente, espalhe a massa formando uma camada fina.
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7
Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos, ou ate os ovos cozinharem, sem exagerar no tempo para a massa nao ressecar e quebrar.
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8
Retire do forno, recheie com a muçarela, o peito de peru e o orégano e enrole.
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9
Se usar recheio de queijo, leve ao forno por mais alguns minutos para derreter e sirva em seguida.
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Créditos: Receitas que amo
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