Salmão Assado no Forno com Mostarda e Mel
Um salmão assado no forno com mostarda e mel que …
Ingredientes
- Lombos de salmão (com ou sem pele)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (chá) de pimentão doce fumado
- 2 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 4 colheres (sopa) de sumo de limão
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 6 dentes de alho picados
- Salsa picada a gosto
- Rodelas de limão para decorar (opcional)
Modo de preparo
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1
Pré-aquecer o forno: ligue o forno a 190°C com as duas resistências ligadas.
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2
Preparar o salmão: seque os lombos de salmão com papel absorvente e coloque-os num tabuleiro de forno ou pirex.
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3
Fazer a pasta de tempero: numa taça, misture o mel, o azeite, a mostarda, o sumo de limão, o alho picado e o pimentão doce fumado até obter uma pasta homogênea. Junte metade da salsa picada e reserve o restante.
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4
Temperar o salmão: tempere os lombos com sal e pimenta dos dois lados, cubra bem com a pasta de mostarda e mel e espalhe o restante do molho ao redor do peixe.
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5
Assar: leve ao forno pré-aquecido a 190°C por cerca de 20 a 25 minutos, até o salmão estar bem assado e o molho caramelizado.
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6
Servir: polvilhe com a salsa reservada, decore com meias-luas de limão e sirva com arroz branco, salada ou legumes assados.
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Créditos: Momentos Doces e Salgados
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