Salmão Grelhado
Esse salmão grelhado fica dourado por fora e macio por …
Ingredientes
- 500ml de Água Quente
- 500g de Salmão
- 1 Pitada de Sal
- 2 Pitadas de Pimenta do Reino
- Azeite
- 3 Colheres (Sopa) de Manteiga Sem Sal
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 3 Dentes de Alho
- Suco de 1 Limão
- Salsinha a Gosto
Modo de preparo
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1
Adicione água bem quente sobre o salmão, utilizando a grade do forno e uma assadeira grande para deixá-lo suspenso.
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2
Retire a pele com as mãos e corte o salmão em 2 filés iguais.
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3
Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino de cada lado, espalhando bem, e reserve.
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4
Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione azeite até cobrir o fundo e deixe esquentar.
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5
Frite o salmão até dourar todos os lados e retire, reservando.
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6
Em outra frigideira, derreta a manteiga em fogo médio para baixo, adicione o sal, os dentes de alho triturados, salsinha a gosto e o suco de limão, refogando por 2 minutos.
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7
Volte o salmão à frigideira e regue com a manteiga temperada por 2 minutos.
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8
Sirva-se.
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Créditos: Aquela Receita
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