Sanduíche de Pernil
Aprenda a fazer um irresistível sanduíche de pernil desfiado, cozido …
Ingredientes
- 1,5 kg de pernil em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 4 folhas de louro
- 2 ramos de tomilho
- 1 lata de tomate pelado
- 2 latas de cerveja bock
- 1 xícara de chá de água
- 1 pimentão vermelho em cubinhos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para selar
- Pães franceses para servir
Modo de preparo
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1
Em uma panela de pressão, sele o pernil com azeite e reserve.
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2
Na mesma panela, coloque um pouco mais de azeite, refogue a cebola, o alho e o pimentão, volte o pernil, mexa bem e adicione a cerveja, mexendo para soltar o fundo da panela.
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3
Entre com o tomate pelado e a água, coloque uma pitada de sal e feche a panela. Deixe ferver por 40 minutos depois que pegar pressão.
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4
Abra a panela, desfie o pernil e deixe reduzir bem o molho.
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5
Acerte o sal e a pimenta e sirva em pequenos pães franceses bem fresquinhos.
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Créditos: Rodrigo Hilbert - Bem Juntinhos
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