Sanduíche de Rabada
Um sanduíche diferente e cheio de sabor: rabo bovino cozido …
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 e 1/2 kg de rabo bovino
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 folha de louro
- 500 ml de água
- 2 tomates picados sem pele e sem semente
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de salsa
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de páprica picante
- Queijo de sua preferência
- Agrião a gosto
Modo de preparo
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1
Na panela de pressão, coloque 2 colheres de óleo, a cebola e deixe refogar.
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2
Acrescente o rabo bovino, o sal e deixe em fogo alto por 15 minutos.
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3
Adicione o louro, a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos depois que pegar pressão.
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4
Desligue o fogo, abra a panela depois que a pressão sair, dispense o caldo e desfie o rabo bovino.
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5
Em uma panela, coloque 2 colheres de óleo, o tomate, o alho, a salsa e refogue.
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6
Coloque a pimenta, a páprica, o rabo bovino desfiado, mexa e desligue o fogo.
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7
Coloque a carne no pão, o queijo e leve ao forno.
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8
Se quiser, coloque agrião e sirva.
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Créditos: TudoGostoso
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