Sobrecoxa Assada
Sobrecoxa Assada suculenta e cheia de sabor, temperada com uma …
Ingredientes
- 6 unidades de sobrecoxa de frango
- 2 unidades de batata cortada
- 150 g de mini cebolas
- 60 g de manteiga (3 colheres de sopa)
- 48 g de mostarda (4 colheres de sopa)
- 4 dentes de alho amassado
- 26 mL de azeite de oliva (2 colheres de sopa)
- 1 colher de sopa de lemon pepper
- sal a gosto
- cheiro verde picado a gosto
Modo de preparo
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1
Misture a manteiga com a mostarda, o alho, metade do lemon pepper e sal a gosto, formando uma pastinha.
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2
Coloque as sobrecoxas em um refratário e espalhe toda a pastinha nelas, levantando um pouco a pele para espalhar também por baixo.
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3
Tampe com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para pegar sabor.
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4
Em um refratário grande, coloque as batatas, as mini cebolas, sal a gosto, a outra metade do lemon pepper e o azeite de oliva. Misture bem.
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5
Por cima, acomode as sobrecoxas temperadas com a pele voltada para cima.
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6
Tampe com papel alumínio e leve ao forno a 200ºC por 20 minutos.
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7
Retire o papel alumínio e deixe por cerca de 50 minutos, ou até dourar. Finalize com cheiro verde picado.
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Créditos: Cook'n Enjoy
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