Sopa Creme de Abóbora com Gengibre
Uma sopa creme de abóbora com gengibre aveludada, quentinha e …
Ingredientes
Porções
2
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (13 mL)
- 1 cebola picada
- 500 g de abóbora cabotiá
- 1 colher de chá de sal (5 g)
- Pimenta do reino a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Gengibre a gosto
- 720 mL de caldo de legumes ou água (3 xícaras)
Modo de preparo
-
1
Em uma panela coloque o azeite e doure a cebola.
-
2
Depois coloque a abóbora, o sal, a pimenta, a páprica, o gengibre (que pode ser fresco, em conserva ou em pó) e o caldo de legumes.
-
3
Deixe cozinhar até a abóbora ficar macia e depois bata no liquidificador ou processador.
-
4
Sirva a seguir.
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Créditos: Cook'n Enjoy
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