Sopa Cremosa de Abóbora
Sopa cremosa de abóbora com batata, aveludada e reconfortante para …
Ingredientes
- Meia abóbora japonesa ou cabotiá
- Azeite a gosto
- Manteiga a gosto
- 1 cebola média picada em cubinhos
- 1 dente de alho
- 3 batatas médias (descascadas e picadas em cubos)
- 600 ml de água
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Sal a gosto
- 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar refinado (ou mascavo)
- Pimenta-preta moída a gosto
Modo de preparo
-
1
Corte a abóbora em pedaços menores e coloque para ferver na água por 15 minutos, para que amoleça a casca.
-
2
Retire a abóbora da água e descasque.
-
3
Em uma panela, coloque o azeite, a manteiga e refogue o alho e a cebola.
-
4
Adicione as batatas, a abóbora e mexa.
-
5
Acrescente a água e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a batata esteja mole.
-
6
Após o cozimento, leve para o liquidificador e bata tudo até virar um creme (use um pouco do caldo para ajudar a bater).
-
7
Retorne a sopa para a panela, acrescente o creme de leite, o sal, o açúcar, a pimenta e misture bem.
-
8
Sirva em seguida. Bom apetite!
Em nosso site você também encontra mais receitas de Sopas. A Tuta seleciona para você as melhores receitas dos melhores canais do YouTube, para você preparar para a sua família e amigos — receitas para o jantar, almoço ou aquele delicioso lanche da tarde.
Créditos: Receiteria
Comentários
Entrar com o Google para comentar