Sopa Cremosa de Palmito
Uma sopa cremosa de palmito bem temperada, com toque de …
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena ralada ou bem picada
- 2 dentes de alho amassados ou bem picados
- 1 tomate picado
- 300g de palmito em conserva
- 1 batata média
- 500ml de água
- 1/2 xícara de leite (cerca de 150ml)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
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1
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga até que ela fique transparente.
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2
Junte o alho e refogue por mais um minuto.
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3
Agora acrescente o tomate e o palmito.
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4
Tempere com sal e pimenta do reino e misture.
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5
Por fim, junte a batata e a água e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos ou até que a batata esteja macia.
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6
Bata tudo com um mixer ou no liquidificador, junte o leite, acerte o sal e a pimenta do reino e finalize com cheiro verde.
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7
Depois disso é só servir com parmesão ralado ou alho frito por cima.
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Créditos: Receitas que Amo
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