Sopa de Batata com Milho e Bacon
Uma sopa cremosa de batata com milho e bacon crocante, …
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 100g de bacon cortado em cubos
- 1/2 cebola picada
- 4 dentes de alho
- 1kg de batata
- 1,5 litros de água
- 1 lata de milho verde escorrido (200g)
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
Modo de preparo
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1
Em uma panela frite o bacon no azeite até que estejam dourados.
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2
Retire o bacon e reserve em um prato forrado com papel toalha.
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3
Na mesma panela adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fique levemente dourado.
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4
Em seguida junte as batatas picadas e cubra com a água.
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5
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que a batata esteja bem cozida.
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6
Em seguida bata tudo com um mixer ou no liquidificador e devolva para a panela (se bater no liquidificador, deixe a tampa entreaberta e bata com cuidado para não se queimar).
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7
Acrescente agora o creme de leite, o milho e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
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8
Devolva o bacon para a panela e deixe ferver por 5 minutos mexendo de vez em quando para apurar os sabores.
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9
Por fim, desligue o fogo, finalize com o cheiro verde e sirva.
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Créditos: Receitas que amo
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