Sopa de batata com milho e bacon

Modo de preparo

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   Em uma panela frite o bacon com o azeite até que os pedaços fiquem dourados e crocantes.

2. 2

   Retire o bacon da panela e reserve em um prato forrado com papel toalha.

3. 3

   Na mesma panela adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fique levemente dourado.

4. 4

   Em seguida junte as batatas picadas, tempere com sal e pimenta do reino e cubra com a água.

5. 5

   Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que a batata esteja bem cozida.

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   Bata tudo com um mixer ou no liquidificador e devolva para a panela (se usar liquidificador, deixe a tampa entreaberta e bata com cuidado para não se queimar).

7. 7

   Acrescente o requeijão, o milho e o bacon frito e acerte o sal e a pimenta do reino a gosto.

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   Misture e deixe ferver por 5 minutos, mexendo de vez em quando para apurar os sabores.

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   Por fim, desligue o fogo, finalize com o cheiro verde e sirva.

10. 10

    Opcionalmente, coloque parmesão por cima na hora de servir.