Sopa de Batata do Outback Caseira
A Sopa de Batata do Outback Caseira traz aquele sabor …
Ingredientes
- 300g de bacon cortado em cubinhos pequenos
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1,5 litros de caldo de galinha ou carne
- 3 batatas grandes cortadas em cubinhos
- 1 pitada de açúcar
- 1 colher (café) de manjericão seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 caixinha de creme de leite
- Queijo parmesão a gosto
Modo de preparo
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1
Coloque o bacon para dourar na panela onde você vai fazer a sopa.
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2
Reserve o bacon douradinho. Na gordura que soltou do bacon, adicione a manteiga e, com a manteiga derretida, coloque a cebola para murchar.
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3
Depois de murchar a cebola, coloque a farinha e misture até formar uma pastinha.
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4
Acrescente o caldo de galinha ou carne, as batatas, a pitada de açúcar e o manjericão seco, e acerte o sal.
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5
Deixe a batata cozinhar até ficar bem macia, mexendo de vez em quando para não pegar no fundo.
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6
Prove o sal e adicione a pimenta-do-reino.
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7
Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
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8
Finalize com o bacon reservado por cima e queijo parmesão a gosto.
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Créditos: Amante do Fogão
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