Sopa de Cenoura Cremosa
Sopa de cenoura cremosa e saudável, perfeita para os dias …
Ingredientes
- 13 mL de azeite de oliva (1 colher de sopa)
- 1/2 unidade de cebola picada
- 3 unidades de cenoura picada
- 1/2 unidade de batata picada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 480 mL de caldo de legumes (2 xícaras)
Modo de preparo
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1
Em uma panela coloque o azeite de oliva e a cebola, deixe refogar até dourar.
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2
Junte a cenoura e deixe refogar mais um pouco.
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3
Acrescente a batata, tempere com um pouco de sal e pimenta do reino e adicione o caldo de legumes.
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4
A partir do momento que levantar fervura, reduza o fogo e deixe cozinhar por uns 8 minutos ou até que a cenoura e a batata estejam macias.
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5
Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
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6
Bata com um mixer e sirva.
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Créditos: Cook'n Enjoy
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