Sopa de Ervilha com Linguiça e Bacon
Receita extraída do site oficial do canal cooknenjoy.com . Sopa …
Ingredientes
- 500 g de ervilha seca partida (1 pacote)
- 100 g de bacon picado
- 100 g de linguiça calabresa picada
- 1 cebola picada
- 6 dentes de alho picado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
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1
Coloque a ervilha seca em uma tigela e cubra com água morna por 1 hora.
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2
Escorra a água.
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3
Em uma panela coloque o bacon e a linguiça em fogo baixo.
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4
Deixe que soltem a gordura e fritem.
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5
Retire ambos e coloque-os em um prato com papel toalha.
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6
Na mesma panela acrescente a cebola picada e refogue um pouco, acrescente o alho e refogue até começar a dourar.
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7
Acrescente a ervilha escorrida, cerca de 2 litros de água quente e o sal, e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos com a panela semi tampada.
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8
Bata no liquidificador ou com um mixer na própria panela (pode deixar sem bater totalmente).
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9
Acrescente o bacon e a linguiça frita e cozinhe por mais 10 minutos.
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Créditos: Cook'n Enjoy
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