Sopa de Espinafres
Receita extraída da descrição do vídeo do canal Continente no …
Ingredientes
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 4 cenouras médias
- 900g de batata em cubos
- Azeite, quantidade não especificada no vídeo
- 1L de água
- 150g de espinafres baby
- Sal e pimenta, a gosto
Modo de preparo
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1
Lamine a cebola e os dentes de alho e reserve. Corte as cenouras às rodelas e a batata aos cubos.
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2
Num tacho, coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
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3
Assim que a cebola estiver translúcida, adicione a cenoura e deixe amolecer.
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4
Junte a batata e 1L de água e deixe cozinhar por 15 a 18 minutos.
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5
Retire parte da batata e da cenoura e triture para formar o caldo da sopa. Junte de novo a batata e a cenoura, e também os espinafres baby, e tempere com sal e pimenta. Deixe cozer por mais 5 minutos até os espinafres amolecerem. Sirva de imediato.
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Créditos: Continente
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