Sopa de Fubá com Linguiça
Uma sopa de fubá cremosa e caipira, com linguiça defumada …
Ingredientes
Porções
6
- 1 xícara de fubá mimoso (120g)
- 1 xícara de água (240ml)
- Um fio de azeite de oliva ou óleo
- 1/2 colher de sopa de manteiga (10g)
- 200g de linguiça defumada picada
- 3-4 dentes de alho picados
- 1,2 L de água
- 1 colher de chá de sal (5g)
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
-
1
Hidrate o fubá com 1 xícara de água e reserve.
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2
Em uma panela, coloque o azeite (ou óleo), a manteiga e a linguiça e deixe fritar.
-
3
Abra um espaço no centro da panela e adicione o alho; deixe dourar um pouquinho.
-
4
Adicione 1,2 L de água e o fubá hidratado.
-
5
Cozinhe, mexendo, por 15 minutos.
-
6
Desligue o fogo e acrescente o sal e a salsinha picada.
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Créditos: Cook'n Enjoy
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