Sopa de Legumes com Frango
Uma sopa de legumes completa e encorpada, feita na panela …
Ingredientes
- 300g de Peito de Frango
- 3 Dentes de Alho
- 1 Cebola Média
- 1/2 Pimentão Verde
- 1 Tomate Médio
- 1 Berinjela
- 1/2 Nabo
- 3 Jilós
- 200g de Vagem
- 1 Cenoura Média
- 1/2 Maço de Salsão Picado
- Salsinha a Gosto
- 1/2 Repolho Verde
- 1 Saquinho de Pó de Cebola (68g)
- 1 Molho de Tomate (300g)
- 2 Xícaras (Chá) de Água (Xícara de 240ml)
Modo de preparo
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1
Em uma panela de pressão, coloque um fio de azeite e adicione o peito de frango cortado em cubinhos, misture muito bem até dourar.
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2
Acrescente os dentes de alho triturados e a cebola picada em cubinhos, misture novamente muito bem.
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3
Pique em cubinhos o pimentão verde, o tomate, a berinjela, o nabo, os jilós, a vagem e rale bem a cenoura, adicione todos esses ingredientes na panela.
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4
Misture tudo muito bem.
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5
Adicione o salsão cortado em tiras, pique a salsinha e o repolho também e adicione na panela.
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6
Misture novamente até cozinhar levemente.
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7
Em seguida, adicione o pó de cebola, o molho de tomate e a água, misture novamente.
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8
Após ter feito isso, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.
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9
Sirva-se.
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Créditos: Aquela Receita
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