Sopa de Legumes com Macarrão
Uma sopa de legumes com macarrão nutritiva e reconfortante, com …
Ingredientes
- 1 cebola média picada
- 250 g de carne bovina (de preferência músculo ou costela)
- 1 tomate médio picado
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 2 cenouras médias cortadas em cubos
- 2 mandioquinhas médias cortadas em cubos
- 12 vagens picadas
- 2 xícaras de macarrão (tipo argolinha, conchinha, ave-maria ou cabelo de anjo)
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 envelope de tempero tipo sazon
- 1 pitada de pimenta do reino ou pimenta calabresa
- 1 xícara de salsinha e cebolinha bem picadinhas
- Sal a gosto
- Água até um pouco mais da metade da panela de pressão
Modo de preparo
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1
Coloque um fio de óleo na panela de pressão.
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2
Acrescente a cebola e deixe dourar.
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3
Acrescente a carne bovina e deixe dourar.
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4
Acrescente o tomate picado.
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5
Coloque o caldo de carne e o envelope de tempero tipo sazon.
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6
Junte as batatas, as cenouras, as mandioquinhas e as vagens e deixe refogar por 3 minutos, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela.
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7
Adicione a salsinha e a cebolinha, a pimenta e o sal e, por último, a água, até que ultrapasse um pouco mais da metade da panela de pressão.
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8
Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos.
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9
Após os 40 minutos, destampe a panela e acrescente o macarrão.
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10
Assim que o macarrão estiver cozido, desligue a panela e pode servir (dica: não deixe o macarrão muito mole).
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Créditos: TudoGostoso
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