Sopa de Lentilha com Bacon e Legumes
Aprenda a fazer uma sopa de lentilha com bacon e …
Ingredientes
- 250 g de lentilha (1/2 pacote)
- Algumas gotinhas de limão ou vinagre
- 100 g de bacon picado
- 1 cebola picada
- 6 dentes de alho
- 1 batata em cubos
- 1 cenoura em cubos
- 1,5 L de água (aproximadamente)
- Sal a gosto
- Cominho em pó a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
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1
Lave a lentilha e cubra com água.
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2
Coloque algumas gotinhas de limão ou vinagre e deixe de molho na geladeira entre 6h a 8h.
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3
Descarte a água e reserve.
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4
Em uma panela em fogo baixo coloque o bacon picadinho e deixe que frite na própria gordura.
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5
Junte a cebola e o alho e deixe até que comece a dourar.
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6
Coloque a cenoura, a batata, a lentilha reservada, o sal, o cominho em pó e a água.
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7
Mexa bem e deixe cozinhar.
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8
Quando levantar fervura, reduza o fogo e deixe por cerca de 15-20 minutos ou até que a lentilha, a cenoura e a batata fiquem macias.
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9
Se soltar espuma em cima, retire com uma concha ou escumadeira.
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10
Se precisar, acrescente mais água quente enquanto cozinha.
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11
Desligue e coloque um pouquinho de salsinha picada.
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Créditos: Cook'n Enjoy
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