Sopa de Tomate

Modo de preparo

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   Em uma panela coloque o azeite para refogar a cebola, o alho, a cenoura, o alho-poró e o pimentão até que eles fiquem macios.

2. 2

   Neste momento já pode temperar com sal e pimenta do reino a gosto.

3. 3

   Quando os primeiros ingredientes estiverem macios, já pode colocar o tomate e temperar mais um pouco de sal e pimenta do reino. Coloque também uma pitada de açúcar para disfarçar o sabor ácido do tomate.

4. 4

   Agora, deixe cozinhar em fogo baixo mexendo de vez em quando até que o tomate fique completamente macio e solte bastante líquido.

5. 5

   Quando chegar no ponto, coloque a metade da água ou até cobrir tudo e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.

6. 6

   Depois deste tempo, bata tudo com um mixer ou no liquidificador, ajuste o sal e a pimenta do reino e, se necessário, coloque mais uma pitada de açúcar.

7. 7

   Agora é só misturar e deixar apurar por cerca de 3 minutos.

8. 8

   Depois disso, é só servir.