Sopa de Tomate com Cação
Esta sopa de tomate com cação une a acidez do …
Ingredientes
- 4 postas de cação (cerca de 1 kg)
- 3 dentes de alho
- 500 g de tomates maduros
- 500 ml de água
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 2 cebolas médias
- Pão duro a gosto
- 50 ml de azeite
- Coentros a gosto
- 1/2 colher de sopa de sal
Modo de preparo
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1
Tempere as postas de cação com sal.
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2
Num tacho, deite o azeite, os alhos descascados e a cebola picada. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando.
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3
Adicione os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços. Mexa e deixe cozinhar até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando.
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4
Deite a água e tempere com um pouco de sal e pimenta. Deixe ferver em lume médio-alto.
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5
Quando começar a ferver, reduza para lume brando, adicione as postas de cação e cozinhe cerca de 15 a 20 minutos.
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6
Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva de preferência com pedaços de pão misturados na sopa.
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Créditos: Food From Portugal
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