Sopa Detox Energizante
Uma sopa detox energizante, 100% vegana, cheia de legumes frescos …
Ingredientes
- 3-4 cebolas
- 3-4 colheres de sopa de óleo de girassol
- 2 cenouras cortadas
- 4 litros de água
- 2 pimentos
- Metade de uma pastinaca
- Um quarto de aipo
- 1,5 kg de batatas
- Pimenta moída a gosto
- Sal a gosto
- 2 folhas de louro
- 300 ml de sumo de tomate
- Bors ou sumo de limão a gosto
- 50 g de massa
- Um molho de salsa fresca
Modo de preparo
-
1
Corte todos os vegetais em pedaços médios.
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2
Em uma panela grande, aqueça o óleo de girassol e refogue as cebolas até ficarem translúcidas.
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3
Adicione as cenouras, pimentos, pastinaca, aipo e batatas. Refogue por alguns minutos.
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4
Acrescente a água, as folhas de louro, o suco de tomate e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver até que os vegetais estejam macios.
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5
Adicione a massa e cozinhe até ficar al dente. Finalize com salsa fresca e um toque de bors ou suco de limão para um sabor refrescante.
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Créditos: Vida De Receitas
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