Sopa Juliana
A clássica sopa Juliana traz couve, cenoura e batata numa …
Ingredientes
- 1 kg de couve lombarda
- 1 cebola
- 3 batatas
- 350 g de cenoura
- 350 g de cenoura ralada
- 1 dente de alho
- 1 cubo de caldo de galinha
- 50 ml de azeite
- Sal grosso a gosto
Modo de preparo
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1
Descasque e lave os legumes.
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2
Numa panela com água, coloque o cubo de caldo de galinha, o alho, a cebola, os 350 g de cenoura, as 3 batatas e aproximadamente 200 g de couve. Tempere tudo com um pouco de sal e deixe cozinhar por 30 minutos. Corte o restante da couve em tiras.
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3
Depois dos 30 minutos, bata a sopa com o mixer de mão. Junte a couve em tiras, a cenoura ralada e o azeite. Se necessário, acrescente água. Deixe cozinhar por mais 30 minutos.
-
4
Sirva quente.
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Créditos: SaborIntenso
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