Talharim ao Molho Branco
Um talharim ao molho branco clássico e reconfortante, com bechamel …
Ingredientes
- 250 g de talharim
- 500 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de noz-moscada
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
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1
Em uma panela, aqueça a manteiga até derreter, acrescente a farinha de trigo e mexa rapidamente para ganhar consistência. Despeje o leite aos poucos, mexendo sempre.
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2
Salpique a noz-moscada, acrescente o sal e deixe apurar por cerca de 10 minutos, sem parar de mexer.
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3
Em outra panela, ferva a água e cozinhe o talharim com uma pitada de sal até ficar al dente.
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4
Sirva o macarrão cobrindo com o molho e salpicando parmesão ralado e orégano.
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Créditos: Sacciali Buonissimo Sapore
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