Talharim de Massa Fresca com Molho Mornay
Aprenda a fazer talharim de massa fresca caseira, com aquele …
Ingredientes
- 100g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 5ml (1 colher de sopa) de azeite de oliva
- 2g (1 colher de café rasa) de sal
Modo de preparo
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1
Colocar os ingredientes num recipiente e misturar até que a massa esteja soltando das paredes.
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2
Sovar em bancada enfarinhada até obter massa homogênea e lisa.
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3
Deixar descansar coberta por pano úmido por 15 a 20 minutos.
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4
Passar no cilindro (ou abrir com rolo) até que se veja, por transparência, a pedra da bancada através da massa.
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5
Cortar em forma de talharim e deixar secar por algum tempo (cerca de 30 minutos) estendida em varal.
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6
Cozinhar em água fervendo com sal por cerca de 3 minutos.
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7
Escorrer e transferir para um refratário. Cobrir com molho Mornay e queijo ralado (prefiro a muçarela). Colocar folhas de manjericão fresco por cima.
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8
Levar ao forno até que o queijo esteja derretido.
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Créditos: Dr Chef
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