Tarte de Amêndoa (Tarte de Lamego)
Descubra a tarte de Lamego, um doce regional português com …
Ingredientes
- 1 rolo de massa folhada
- 200 g de miolo de amêndoa ralado
- 200 ml de água
- 200 g de açúcar
- 5 ovos
- 6 gemas
- açúcar em pó para polvilhar
Modo de preparo
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1
Aqueça o forno a 180 graus. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada e pique o fundo com um garfo
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2
Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar e deixe ferver durante cerca de 3 a 4 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco
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3
Adicione à calda o miolo de amêndoa e envolva bem. Bata os ovos com as gemas
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4
Adicione a calda em fio aos ovos e envolva bem
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5
Coloque o preparado na tarteira e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até a superfície ficar douradinha e a massa firme
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6
Retire do forno e deixe arrefecer completamente. Polvilhe com açúcar em pó, se desejar
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Créditos: adelaiderecipes
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