Torrada de Mel Crocante por Fora e Macia por Dentro

Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).

2. 2

   Com uma faca de serra, corte o pão em fatias de 2,5 cm de espessura. Corte e descarte a bordinha com a casca. Numa tigela média, misture bem a manteiga com o açúcar, o mel e o sal.

3. 3

   Com uma espátula pequena (ou faca sem serra), espalhe uma camada fina da mistura de manteiga sobre os dois lados de cada fatia de pão, incluindo as laterais — toda a superfície da fatia precisa ter manteiga. Transfira para uma assadeira antiaderente.

4. 4

   Leve ao forno para assar por cerca de 8 minutos, ou até que a base das fatias dourem. Retire a assadeira do forno e vire as fatias de pão com uma espátula. Volte ao forno para dourar o outro lado por cerca de 6 minutos.

5. 5

   Transfira as torradas para uma gradinha e deixe esfriar por cerca de 10 minutos, ou até ficarem crocantes — é esse descanso que vai deixá-las crocantes e caramelizadas. Sirva a seguir.