Torresmo pururuca na brasa

Modo de preparo

1. 1

   Com uma faca, faça cortes na horizontal e na vertical na parte do couro da barriga de porco, formando vários quadradinhos, e reserve.

2. 2

   Descasque os dentes de alho e pique.

3. 3

   Com a parte da carne virada para cima, tempere a barriga de porco com o limão, o sal, o alho e a cachaça.

4. 4

   Coloque uma grelha sobre a brasa e adicione a barriga de porco, com a parte do couro para baixo. Deixe assar até ficar com o aspecto de cozido.

5. 5

   Depois desça a grelha mais próxima da brasa e vire o couro da barriga de porco para baixo.

6. 6

   Quando ele estiver pururucando, retire da churrasqueira, acomode em um prato e sirva com limão.