Tortellini Al Forno (Tortellini Assado ao Forno)
Esse tortellini ao forno é a receita perfeita para uma …
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 500g de tortellini de espinafre e ricota
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata (400g) de tomate pelado picado
- 200ml de água
- 200ml de creme de leite fresco
- 1 xícara de ervilha congelada
- 2 punhados de espinafre baby
- 80g de parmesão fresco ralado
- 80g de fior di latte (ou mussarela de sua preferência), picada
Modo de preparo
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1
Preaqueça o forno a 180°C.
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2
Aqueça o azeite numa panela grande que possa ir ao forno, em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe por cerca de 30 segundos.
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3
Junte os tomates picados e a água, deixe ferver e cozinhe por 5–10 minutos. Misture o creme de leite e tempere com sal e pimenta. Junte a ervilha congelada e o espinafre. Cozinhe por alguns minutos até o espinafre murchar e tudo borbulhar suavemente.
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4
Cozinhe o tortellini conforme as instruções da embalagem.
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5
Escorra e junte o tortellini cozido ao molho, misturando delicadamente para envolver bem. Espalhe o parmesão por cima e distribua o fior di latte.
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6
Leve a panela ao forno e asse por 5–10 minutos, até dourar e borbulhar por cima.
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Créditos: Everyday Gourmet
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