Vatapá de Camarão
O vatapá de camarão é um clássico da culinária baiana, …
Ingredientes
- 100 mL de azeite de dendê
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- 400 g de camarão descascado, lavado, sem cabeça e sem rabo
- 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
- 1 litro de leite
- 1 maço de salsinha ou cheiro verde picado
- 200 mL de leite de coco
Modo de preparo
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1
Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola até murchar
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2
Adicione o tomate, o alho e o sal, e refogue bem os legumes
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3
Incorpore o camarão, misturando para agregar os temperos
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4
Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione à panela, deixando cozinhar por aproximadamente 15 minutos, mexendo sempre
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5
Quando estiver quase pronto, acrescente o leite de coco, mexendo para não grudar no fundo, e cozinhe por mais 3 minutos para finalizar
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6
Sirva e delicie-se com esse prato completo e saboroso
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Créditos: Hanamizuki TV
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