Vichyssoise de Batata e Alho-poró
Receita extraída da descrição do vídeo do canal Recepedia no …
Ingredientes
- 1 batata
- 1 cebola
- Meio alho-poró
- Óleo a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água (o suficiente para cobrir)
- 1 cubo de caldo de legumes Knorr
Modo de preparo
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1
Pique a cebola. Corte o alho-poró e a batata em pedacinhos.
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2
Numa frigideira quente, coloque um pouco de óleo, adicione a cebola e misture. Incorpore o alho-poró e cozinhe até ficar transparente. Acrescente a batata e o cubo de caldo de legumes Knorr.
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3
Cubra com água, tampe e cozinhe em fogo baixo até começar a ferver. Destampe e cozinhe até a batata ficar bem cozida. Retire do fogo e processe até obter uma textura uniforme.
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4
Se ficar grossa, acrescente mais um pouco de caldo ou água para diluir a preparação. Tempere com sal e pimenta-do-reino a seu gosto e sirva com um pouco de cebolinha e azeite de oliva.
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Créditos: Recepedia
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