Massas

Yakisoba

Aprenda a fazer um yakisoba caseiro super colorido e fácil, …

C Cook'n Enjoy Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

80 mL de shoyu (⅓ de xícara)
20 g de amido de milho (2 colheres de sopa)
320 mL de água (1 xícara e ⅓)
500 g de macarrão para yakisoba (1 pacote)
1 cenoura
2 xícaras de brócolis
2 xícaras de couve-flor
⅓ de pimentão vermelho
⅓ de pimentão amarelo
4 xícaras de repolho
300 g de peito de frango
300 g de alcatra
Sal a gosto
Pimenta a gosto
39 mL de óleo de soja (3 colheres de sopa)
26 mL de óleo de gergelim (2 colheres de sopa)
½ cebola

Modo de preparo

Molho

1
Coloque em um pote o amido e um pouco da água e mexa bem até dissolver.
2
Acrescente o restante da água e o shoyu, mexa e reserve.

Yakisoba

1
Em uma panela grande (uma wok é perfeita para esse preparo), coloque metade do óleo de soja e metade do óleo de gergelim.
2
Deixe o fogo alto e, quando aquecer, acrescente a carne e o frango.
3
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
4
Quando dourar, acrescente a cebola, o brócolis, a couve-flor, a cenoura e os pimentões e deixe fritarem um pouco.
5
Acrescente ⅓ de xícara de água (80 mL) e tampe a panela para os legumes cozinharem, cerca de 5 minutos.
6
Cozinhe a massa de acordo com as recomendações do fabricante, escorra e reserve.
7
Quando os legumes estiverem macios, acrescente o repolho e mexa até murchar um pouco.
8
Acrescente o restante dos óleos e o macarrão cozido, deixe fritar um pouco e coloque todo o molho.
9
Deixe cozinhar por 2 minutos e desligue o fogo.

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Créditos: Cook'n Enjoy