Aprenda a fazer MOUSSE DE GORGONZOLA!
Receita extraída da descrição do vídeo do canal Receitas Rodrigo …
Ingredientes
- Mousse de gorgonzola
- 12 gramas de gelatina sem sabor
- Meia xícara de água
- 300 gramas de queijo gorgonzola
- 200 gramas de creme de leite
- 1 cebola
- 1 pitada de sal
- Coentro a gosto
- 50 mililitros de azeite para refogar
- 50 mililitros de azeite para untar a forma
Modo de preparo
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1
Mousse de gorgonzola
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2
Descasque e pique a cebola, coloque em uma panela e adicione o azeite. Leve ao fogo para refogar até que doure e reserve.
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3
Ferva a meia xícara de água e dissolva a gelatina.
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4
No liquidificador, adicione o queijo, a gelatina já dissolvida, a cebola que foi refogada, o sal, o creme de leite e o coentro. Bata até que fique um creme liso e homogêneo.
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5
Unte abundantemente a forma com azeite e coloque a mousse de gorgonzola. Reserve na geladeira por 4 horas.
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6
Quando estiver bem firme, desenforme a mousse. Finalize flambando a superfície da mousse com um maçarico para ficar tostada por fora. Se preferir, finalize ao seu gosto.
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Créditos: Rodrigo Hilbert
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